昨日の土曜日は、軽く休日出勤し、溜まった仕事を少し片付けたんで、気の緩みからか、今日は、午前中をダラダラ過ごしてしまい慌ててジムへ汗をかきに。
まだまだ寒い日が続いてますが、それでも確実に春が近づいていると感じ、春キャンプに思いを寄せます。
と、いう事で、買出しをして帰宅し、キャンプメニューの試作にかかります。
一品目は、フライパンで作る、なんちゃってですが「ローストビーフ」。
あえて和牛ではなく、オーストラリアビーフで挑戦‼️
炭酸水に漬け込んでから、和牛の牛脂で焼き、アルミホイルで包み暫くねかせます。
スライスして盛りつけ、今日はサッパリと、わさびで食します。
肉の臭みを心配しましたが、何とかクリアできました。
次は、「牡蠣のバター醤油焼き」
牡蠣を洗った後、水気を切り片栗粉をまぶしてバターで焼きます。
仕上げに醤油で香りづけ。
片栗粉のコーティングの効果で、牡蠣が縮み過ぎず美味しくいただけました。
ハイボールも3杯目になり、そろそろ締めご飯。
今日は「牡蠣のパエリア」。
滅多に使わないのに、サフランが高いので、市販の調味料「パエリアの元」を初めて使用。
思っていた黄色とは違いましたが、味はしっかりパエリアです。
本番のキャンプでは、炭火でじっくり炊き込んでいきます。
く
まだまだキャンプメニューを考えますので、乞うご期待！
